摘要：还记得去年夏天六月份慕溪er 们在丹麦的旅行吗？SeedX第四期，慕溪的葱 和胶片摄影师Dawei 来了一趟仲夏丹麦旅行。为期二十天，从设计之都哥本哈根到音乐之城罗斯基勒，穿越小贝尔特海峡到菲英岛，欧登塞、斯文堡、艾若斯科宾到米德法特，再去...
还记得去年夏天六月份慕溪er 们在丹麦的旅行吗？
SeedX第四期，慕溪的葱 和胶片摄影师Dawei 来了一趟仲夏丹麦旅行。为期二十天，从设计之都哥本哈根到音乐之城罗斯基勒，穿越小贝尔特海峡到菲英岛，欧登塞、斯文堡、艾若斯科宾到米德法特，再去日德兰半岛。
这一路，为了节约预算，他们住进了 Airbnb，并用文字和照片记录下住在丹麦人家的体验和感受。跟着他们一起回顾吧。
哥本哈根最开始的家
5th June / VM House
我们要在哥本哈根住上七天，当然要尽全力找到一份理想的居所：要方便每日进城，公共交通可达，空间足够，性价比高，于是有了这间堪称完美的 Loft 公寓。
公寓设有户外阳台，阳台外是一小块绿地，草地被铺设成尖尖的三角，和窗台的造型呼应。窗户外望出去是哥本哈根的地铁桥，架起在一条窄窄的池塘里。
这里是 BIG 和 JDS 建筑设计工作室联合设计的 VM House，2005 年建成。这个与众不同的住宅区源于一个简单的想法：既然人们各不相同，那为什么所有公寓都要那么相似？
由两个字母“V”和“M”形状组成的 VM 公寓以独特的概念在哥哈 2 号地铁线旁横空出世：大胆的尖锐三角阳台，让公寓立面如同“刺猬的尖刺突起”，充足的阳光可以照到每户家庭的客厅，且邻居间可以在不同楼层间互相聊天。
而我们就住在那个 V 的右边半个。
抵达那天，拖着行李在 Ørestad St. 地铁站 下车，晚上八点多，阳光大好。经历密码开不了门的小波折，终于放下行李。回过神来我们开始细细打量这间公寓，大大的落地玻璃窗正对着小小的口袋公园。
开放式大厨房，通透的采光。
虽然地铁呼啸而过时，会有略微的噪音，但是这种声音会让你遥想哥本哈根市中心的繁华离你并不遥远。楼下过个马路就是连锁超市 REMA，不远处还有一片超大的森林。
实际上，我们抵达当天在超市一顿采买后，就无法抑制自己对晚上九点太阳余晖和那片森林的向往。于是两人各背着一背包的蔬果麦片牛奶，往远处走去。
我们还不知道什么叫做“丹麦的夏天”，所以——
当穿越马路，看着周边漂亮小巧的公寓楼下，虞美人鲜艳地开着一丛一丛；再越过汽车疾驰的马路，望见一大片莎草地在风里颤着，及膝高，青黄绿漫无边际荡开......路边上是开着白色小花朵的覆盆子——便忍不住惊叹。
一个小小的木栅栏入口掩在一棵山胡椒树后，那里还立着一张牌子用丹麦语写道：欢迎来到 Ørestad 健康步道！
走进，各种狗尾巴草茂盛生长，白色的小菊花星星点点。竟然还有一片高尔夫球场，草地修得平整。
我们继续在小径上走着，太阳下山了，已经快夜晚十点，可夕阳才漫上来，那么美。有人在牵着狗散步，一群鸟雀在树枝头叽叽喳喳。
“这里不像在城市。”Dawei 喃喃说道。
开始看到月亮的轮廓浮现了。稀疏的树林子，月亮，夕阳和暗影，我们大跨步迈在荒草地上……
主人采了一扎茉莉
13th June/Roskilde apartment
罗斯基勒距离哥本哈根只有 20 分钟火车车程，曾经作为丹麦的旧都，如今已落入一片安静中。拖着行李箱边走，边欣赏人家屋前院后种的各色玫瑰芍药。
经历又一次敲错门的尴尬，旁边那栋两层的斜坡屋顶红砖房，才是我们的家。
几步台阶上去，一个白色栅栏围起来的前院开满了花朵，昨天的一场雨，将花朵打落了一地。
密码盒取了钥匙，爬上嘎吱响的木质楼梯，推门而入，只见满满的阳光洒在公寓的地板上。长长的客厅，中间有一只柴火炉，你能想象冬天烧起柴火，听着炉火的呼呼声和木头爆裂的劈啪声。
白墙和涂了漆的木地板，窗台上同所有的北欧人家那样摆了台灯——这是生活的必需品。
餐桌上，一小扎茉莉被盛放在马克杯里；银色的古董盘子里，歪了几只烧融化的白蜡烛。阳光大好，谁能阻止呢，我们点起蜡烛，打开窗台上的收音机放起音乐来。
主人的手写留言中得知，今天下午在罗斯基勒码头有一场爵士音乐会和古董车的大集会......
在艾尔岛拥有一个小院子
17th June/Ærø No.8抵达艾若斯科宾的码头后，步行穿过十七世纪留存的主街道两旁的黄色小屋和街边蜀葵、蔷薇，几乎走到主路的尽头——8 号门牌是这里。
黄色的小屋、白色窗台，砖红色的斜屋顶下，一个穿着长裙的老妪在等我们。 84 岁的老妈妈，三个子女在艾尔岛长大。
这栋房子是住在哥本哈根的女儿 Louise 买来做度假屋的：房子足够老，屋檐低矮，布置得别有风味，木地板嘎吱响。
所有的家居都不算现代，竹编扶手椅，半新不旧的米白沙发，深木色古典花纹装饰桌角的桌子，五斗柜，包括那些窗台的雕塑装饰、墙上的画，烛台。
客厅弥漫着那种古典的和斯堪的纳维亚式的风格融合，不知怎么我想到罗切斯特的桑菲尔德庄园客厅——那种氛围，当然这里算不上奢华，却有着旧时代的气息。
这里没有电视，客厅的主角是面对着沙发的一整面立柜的书。手绘植物的画册、家居杂志、中国古典图样画册，一些丹麦语的小说，闲闲地翻过一遍，想象着主人的性情。
虽然昏花的眼睛看地图有点费力了，老妈妈还是尽责讲了她的本地推荐：艾若斯克宾的彩色小屋、马斯塔尔的曲折街道…...“我之前去西班牙意大利旅行，也住过几次 Airbnb，非常 nice 不是么。”末了，老妈妈骑着单车走了。
然而……我们从来没有料想这里竟然没有网络，哎，去他的工作！去他的现代生活！你已经在一座美得让人心颤的小岛上有一个带院子的房子了，还奢求什么？
今天晚上自己做饭，买了新鲜的鸭梨和黄杏， Dawei 来煎牛排，我捡来松果做餐桌装饰。于是我们有了在院子里的一顿大餐。
第二天，斜对面邻居摆了一个小摊在卖二手东西，我花十块钱和卷发的女邻居买了五把冰激凌勺子。
一栋没有电的百年乡下老屋
19th June/Thurup Hus
从艾尔岛坐渡轮返回斯文堡，和这两把自行车“会合”，我们踏上了为期一天的骑行之路。
目的地是菲英岛中西部安徒生时代的古老房子——Thurup hus， 当晚要在那里过夜。
黄昏时地图显示终点在一片麦田中，不禁纳闷。
沿着一条小路拐下去，没有几百米路，发现篱笆里隐着一幢丹麦传统乡间木屋，有着斜坡的茅草屋顶，锈红和白组成了墙体的色彩。
这里便是 Thurup Hus 了。推开一道木门走进，前厅放着一双维京人的木屐。转身进入右手边，砖砌的地面，是放置了一张颜色晦暗长木桌的餐厅，一架书桌摆在靠窗的位置，窗边摆着花盆种了天竺葵。
分别还有两扇门连通着厨房和卧室。主人 Karren 已经在厨房忙碌着，木头炉子的火烧得正旺。而厨房连着面包房，同门厅相通。这时，Karren 亲手烤制面包刚好出炉。
用黄油煎猪排是接下来我要做的工作。铸铁锅里抹上足够的新鲜黄油，等油完全融化，把烤好的猪排放进平底锅里，肉开始滋滋作响。
主菜一边煎着，前菜沙拉也要来做：黄瓜、煮熟的小土豆、胡萝卜、圣女果全部切成小丁块，拌上丹麦酸奶，撒了盐和胡椒粉，再佐一点切碎的莳萝和香芹。
我们刚来时，是下午六点半；等晚饭做好，虽然天空大亮，小屋里已经黑乎乎一片了。Karren 点了煤油灯，棉线的灯芯要被煤油浸染得足够，用火柴点了，再罩上细长的玻璃罩子。那一刻，烛光温润如玉。
这顿丰盛的丹麦式晚宴丰盛又充满旧时代的味道：手工的黑麦面包、酸奶沙拉、煎猪排，最后还有果冻质地清爽的树莓布丁。
就着餐桌上方的温润烛光和星星点点的小烛台，在四下无人的荒野小屋，享受难忘的一餐。
当晚在这里过夜，主人多次嘱咐要小心烛火。于是在古老的床帐里，没有灯便早早睡下了。
第二天起床，举了铁皮咖啡壶，煮了颗粒粗糙的咖啡。
关于小屋的故事，早餐时间和现主人 Karren 聊过后，才知道更多。
这栋小屋的原主人叫做 Thurup，一个画家，这也是小屋的名字来源。Thurup 和他的妻子在这栋房子里生活了四十年，直到Thurup在2003年，以七十岁的年纪去世。四十年来，他们与现代社会发达产物的唯一连接是一个插座、一个自来水龙头。
此外，主人生活的客厅、厨房、卧室、烘焙房以及马厩，都维持着 1800 年前的样子，你就像——走进了欧登塞菲英村露天博物馆。
他们住在远离城市、人群的地方，画画、侍弄花园、读书、点蜡烛、养牛，在旧炉子里烤面包，用传统的烧木头炉子洗衣服……Thurup 还在自己家里开设课室教别人画画。有时他会骑自行车到镇上或走路去镇上教课。
他们过着一种 200 年前丹麦人的生活。这里的人们都说，他是个非常非常特别的人。
2003 年，Thurup 在妻子离世十年后离开，没有孩子。根据他的遗嘱，这栋房子及所有东西都捐给了政府。后来 Karren 从报纸上读到了这个新闻，于是从政府机构买到了这所房子。
我们在石头砌的地板房间内，欣赏了几张 Thurup 没有完成的油画，简陋的房屋油画已经有轻微剥落损坏的痕迹，这些画是 Karen 在买到这栋小屋后找到的。有幅画让我印象深刻：长着翅膀的裸体男人和一个小男孩，处在一种拉锯抗衡的力中，有一只牛在画面里出现。
离开前，Karren 开车带我们拜访了埋葬他的教堂。一个类似钥匙造型的墓碑，除了写 Thurup 这个名字外，空无一物。墓前种了秋海棠。
米德法尔特，最 HYGGE 的家
20th June/Middelfart House
主人在后门的花盆下留了钥匙。
这是一栋带小花园的两层 house，一楼正对着街道的是阳光满满的客厅，清透洁净的木地板上铺着牡丹印花式的薄地毯。素雅的长沙发，一把木摇椅，两张圆形茶几。窗台上摆了长长短短的蜡烛。窗边的圆桌是旺盛的绿植。
沙发后面的置物架上，是一排家人的照片。其中有一张照片，女主人身着白衣头戴花环，好似波西米亚少女，同她一起手执结婚证的男人，笑得甜蜜。
客厅的另一头是餐桌，挂了巨大的油画，一盏 House Doctor的玻璃球灯悬在餐桌上方，桌上有一扎采自院中的芍药花。
厨房里干净明亮，让人喜欢，充满各种迷人的小细节。
冰箱里塞满了各种瓶瓶罐罐，从日式寿司酱油到泰国辣椒酱、拌沙拉的青酱到腌黄瓜，似乎鼓捣几个中式炒菜也没有问题。冰箱侧门贴满了主人家两个男孩子的照片。
主人还特意给我们留了几听啤酒。
从厨房可以望出去花园，种了薰衣草、芍药和蔷薇，以及一小畦菜地，长满草莓、茴香、香芹、莳萝和葱。
这里是他们真正生活的家，温馨有爱。
就像是主人出门买个菜，被我们偷偷溜进来一样。客厅、餐厅、厨房，甚至卫生间，每个角落都铺了编织地毯，书架、收纳盒整整齐齐，分配得当，每个细节都是他们认真生活的模样。
已经临近旅行的终点。在这个家中，我们深刻地习得了，关于丹麦人的 Hygge。
END
在慕溪设计商店，发现真正北欧生活。
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