摘要：天气热的太快，每天都是不见不散的大太阳，随便走两步就满头汗，吓得我赶紧拿出冰棒模具，做了三种怀旧口味的冰棒，看看你们更喜欢哪种咯！By Amanda的小厨房 【豆果美食官方认证达人】用料绿豆冰棒 绿豆 50g冰糖 60g藕粉 2小勺红豆薏米...
天气热的太快，每天都是不见不散的大太阳，随便走两步就满头汗，吓得我赶紧拿出冰棒模具，做了三种怀旧口味的冰棒，看看你们更喜欢哪种咯！
By Amanda的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
1、绿豆冰棒：准备绿豆50g，冰糖60g，藕粉2小勺
2、绿豆加水煮10分钟，关火，再焖10分钟
3、重复上面开火煮、关火焖2-3次，直至绿豆开花
4、加入冰糖
5、藕粉加冷水化开，倒入绿豆汤中勾芡
6、绿豆汤倒入模具，放冰箱冷冻至少4小时
7、脱模，开吃！
8、红豆薏米冰棒：准备牛奶150ml，薏米30g，红豆50g，糖50g，藕粉2小勺
9、红豆、薏米加水煮10分钟，关火，再焖10分钟
10、重复上面开火煮、关火焖2-3次，直至水烧干，红豆、薏米都煮软
11、加入牛奶和糖
12、藕粉加冷水化开，倒入红豆薏米中勾芡
13、红豆薏米倒入模具，放冰箱冷冻至少4小时
14、脱模，开吃！
15、椰香蜂蜜燕麦冰棒：准备燕麦片45g，椰浆150ml，蜂蜜3大勺
16、燕麦加水，煮至变软变粘稠
17、加入椰浆，搅匀
18、加入蜂蜜，搅匀
19、燕麦倒入模具，放冰箱冷冻至少4小时
20、脱模，开吃！
1. 豆子反复煮一会儿焖一会儿，可以有效煮软豆子； 2. 糖一定要放多，一定要加到齁甜的程度，因为冻过后冰棒甜味会显著下降； 3. 用藕粉勾芡可以让冰棒的汤汁更粘稠，还能让豆子均匀分布在冰棒里，做好的冰棒尝起来口感带一点软，不会像在嚼冰块那样嘎嘣脆； 4. 藕粉用其他淀粉替代也可以，但我试过之后，觉得藕粉的效果最好，其次是玉米淀粉；做燕麦冰棒的时候不加藕粉，是因为燕麦本身就有淀粉，就不用勾芡了； 5. 干木棍插入模具会浮起来，提前放在水里泡几秒钟就能避免； 6. 脱模之前，可以把冰棒放冷水里泡一下，或者用水龙头冲一下，让冰棒稍微融化一点，和模具脱离，就能很顺利地完整脱模了。
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